• 把菜品成本拆解成SKU
• 用净菜率推算毛利率
• 通过外卖包装优化提升客单价

他主导的"葱姜蒜金融化"项目，居然让边角料创造了12%的额外利润！

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2. ??餐桌谈判术??

观察了100场商务宴请，总结出：
? 凉菜阶段破冰（芥末助攻）
? 主菜时谈条件（饱腹感降低防备）
? 甜品时间敲定（多巴胺促进决策）

某风投大佬说：在米其林谈成的项目，成功率比会议室高27%！

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?自问自答Q&A

Q：没有厨师证能逆袭吗？
A：某连锁火锅品牌区域总，靠"毛肚保鲜方案"晋升，他的证书是冰箱温度记录本！

Q：怎么让老板注意到厨房员工？
A：杭州某店服务生发明"传菜动线优化图"，现在已是华南区运营总监。

最新调研：83%的餐饮高管认为，未来5年??从基层提拔??的比例将翻倍——因为经历过"周五晚高峰"的人，根本不怕董事会压力测试！

>高铁彦记者 韩晓娜 摄

?www.8x8x.gov.cn新华社北京6月13日电　据印度媒体《印度斯坦时报》13日报道，12日在印度古吉拉特邦艾哈迈达巴德机场附近发生的坠机事故已造成至少265人遇难。一名乘客在当天的坠机事件中生还。这名生还乘客说，航班起飞后不久听到一声巨响。

?b站9月活动斯基拉透露，比萨将吉拉迪诺视为新帅主要目标，并有信心说服他执教球队，比萨为吉拉迪诺准备了为期2年的合同，目前尚未达成最终协议。段洪民记者 胡军辉 摄

?b站9月7日除了马萨拉、布尔迪索以及普拉德以外，按照法国媒体Foot Mercato的说法，吉达联合的体育总监拉蒙-普拉内斯以及目前在罗马管理外租球员的巴尔扎雷蒂也是红狼的选择。

?b站919活动当这些太阳高能粒子到达地球时，会对地球磁场造成“挤压”与“撕扯”，迫使地磁场发生快速变化，打破原有的平静，陷入地磁暴状态。不过，这里的“暴”并非爆炸的“爆”，这表明地磁场并不会像烟花一样爆炸，只会用无声的变化来提示我们。

?www.17cao.gov.cn此外，英伟达这两年显然已不满足于只是卖芯片，而是希望捆绑软硬件服务、推出整体解决方案来赚更多钱。但现在黄仁勋向欧洲兜售“AI工厂”，英伟达是否具备行业基础也是个问题。

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